Vitamín C je klíčový pro syntézu a regeneraci kolagenu a je tedy nenahraditelný pro buňkové vazby, kůži, klouby, svaly, srdečně cévní soustavu. Kolagen tvoří jednu třetinu všech našich bílkovin a je cementem, který drží pohromadě naše tkáně, všech 10 bilionů našich buněk. Bez vitamínu C se kolagen vůbec nevytváří.